時(shí)下很多年輕人都比較喜歡吃火鍋，特別是在冬天的時(shí)候。天氣比較寒冷，吃火鍋暖身暖胃，那么，如果想開*家火鍋店要如何裝修呢？那么，下面*為大家介紹*下小型火鍋店裝修有哪些技巧呢？*起來看下吧。 火鍋店裝修的小技巧 *先，廳堂的面積大概要在100平米左右，餐桌有十個(gè)桌左右，因?yàn)樾』疱伒瓯容^受年輕人喜愛，大多是學(xué)生和工作不久的上班族。廳堂裝修布置不要過于豪華，要整體大方。因此小火鍋店裝修格調(diào)應(yīng)統(tǒng)*，風(fēng)格明快，環(huán)境檔次中等的原則，營造*個(gè)溫馨、簡潔的用餐環(huán)境為目標(biāo)。這樣的廳堂布置*是節(jié)約造價(jià)，二是便于打掃衛(wèi)生，也不失火鍋消費(fèi)的檔次。為點(diǎn)綴和體現(xiàn)地方飲食文化，可是掛精美、大方，反映紅門人生活情趣的山水、人物面，以增*文化氣氛。面積大的廳堂，可設(shè)置表演區(qū)，活躍*餐氣候。 其次，安排客人動(dòng)線：客人動(dòng)線應(yīng)以從門到座位之間的通道暢通無阻為基本要求，*般來說采用直線為好。在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺，即可存放餐具，又有助于服務(wù)人員縮短行走路線；安排服務(wù)員動(dòng)線：餐廳中服務(wù)員動(dòng)線長度對工作效益有著直接的影響，原則上愈短愈好。在服務(wù)員動(dòng)線安排中，注意*個(gè)方向的道路作業(yè)動(dòng)線不要太集中，盡可能除去不必要的曲折、在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺，即可存放餐具，又有助于服務(wù)人員縮短行走路線。所以火鍋店裝修，不僅要考慮到美觀實(shí)用，還有考慮到經(jīng)營要點(diǎn)。 *后，火鍋店廚房的設(shè)備和布局是否符合火鍋的生產(chǎn)特點(diǎn)是火鍋生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。在設(shè)計(jì)廚房的設(shè)備和布局時(shí)，要考慮廚房的安*及便于操作。 廚房面積控制在30—60平方米左右*行，廚房是用電比較集中的地方，因而要有自己的單*控制裝置和*荷保護(hù)裝置。經(jīng)過廚房的電線應(yīng)防潮、防腐、防熱、防機(jī)械磨損。每臺設(shè)備都有可靠的接地線路和附近安裝斷路裝置。另外，良好的照明和退風(fēng)保證調(diào)味師能準(zhǔn)確的調(diào)料和對食品顏色的判斷，可提高勞動(dòng)效率和減少工傷。